อาหารที่ดีที่สุด

อาหารที่ดีที่สุด

อาหารที่ดีที่สุด

              โรคเบาหวานนั้นยังมีความแตกต่างสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งข้อนี้คุณจำเป็นต้องรำลึกไว้เพื่อจะได้จัดการเรื่องอาหารได้ถูกต้อง เด็กที่เป็นเบาหวาน ร่างกายจะขาดอินซูลินโดยสิ้นเชิง อาหารที่ให้โปรตีนแต่มีไขมันต่ำจึงดีที่สุดสำหรับเด็ก และต้องทานอาหารที่มีแป้งเพื่อให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวานร่างกายผลิตอินซูลินออกมาแต่น้อยเกินไป อาหารที่ผู้ใหญ่ต้องสนใจคืออาหารที่มีเส้นใยสูง มีไขมันต่ำ ทานไขมันชนิดไม่อิ่มตัวได้ โปรตีนก็ต้องเป็นโปรตีนที่ได้จากพืชไม่ใช่สัตว์

อาหารที่ดีที่สุด คือถ้าเป็นคาร์โบไฮเดรตก็ต้องย่อยช้าที่สุด อย่างเช่นพวกข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง ผัก ถั่วต่างๆ ลูกเดือย ซึ่งจะช่วยรักษาระดับคลอเรสเตอรอลในเลือด

คนที่ป่วยเป็นเบาหวานมักจะคิดว่า ต้องทานอาหารที่น่าเบื่อตลอดไป และต้องทนกับความหิวโหยเพราะต้องควบคุมน้ำหนัก แต่ความเชื่อเช่นนี้เป็นความเชื่อที่ผิดมาก! เพียงแต่เลือกอาหารที่มีคุณค่า มีประโยชน์ เหมาะกับเบาหวานดังที่ทำความเข้าใจมากแล้วในคู่มือเล่มนี้นั่นเอง กฏสำคัญที่คนเป็นเบาหวานต้องรำลึกคือ ทานอาหารเพียงวันละ 1200-1500 แคลอรี่เท่านั้น! ก็คือวันหนึ่งหากคุณจะทานอาหาร 3 มื้อ อาหารว่างระหว่างมื้ออีก 2 มื้อ รวมเป็น 5 มื้อใน 1 วัน คุณก็ต้องบวกดูแต่ละมื้อให้รวมกันแล้วไม่เกิน 1200-1500 แคลอรี่ อย่าละเลยกับเรื่องเล็กน้อยนี้ เพราะถ้าคุณบวก แคลอรี่ทุกๆมื้อทุกๆวันไปสักระยะคุณก็จะเคยชินได้โดนไม่คิดว่ามันเป็นเรื่องยุ่งยากและสักนะยะก็จะกะโดยประมาณได้เองว่ามื้อนี้กี่ร้อยแคลอรี่ เป็นต้น

เมนูอาหารสำคัญที่ดีที่สุดโดยหลักๆ ของคนป่วยเป็นเบาหวานก็คือ

  1. นม
  2. ข้าว แป้ง
  3. ผัก
  4. ผลไม้
  5. โปรตีน (จากพืช)
  6. ไขมัน (ชนิดไม่อิ่มตัว)
  7. ถั่ว