ต้มยำเห็ดสดกับกุ้ง

ต้มยำเห็ดสดกับกุ้ง

สูตรอาหารสำหรับโรคเบาหวาน เมนูอาหารพิชิตเบาหวาน ต้มยำเห็ดสดกับกุ้ง

 

 

 

 

 

 

 

 

เครื่องปรุง

  1. เห็ดฟาง        2    ขีด
  2. กุ้งนาง          3      ตัว
  3. ตะไคร้          1      ตัน
  4. ใบมะกรูด        2     ใบ
  5. น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู         3   ถ้วยชา

วิธีปรุง

  1. เห็ดฟางนำมาลอกผิวออกให้หมด แล้วผ่าซีกแช่น้ำ กุ้งนางล้างแล้วปอกดึงไส้กลางหลังออก
    หั่นเฉลียงตัวกุ้งเอาขี้ออก แล้วผ่าเหงือก 2 ซีก
  2. เอาหม้อหรือกระทะใส่น้ำตั้งไฟ ใส่ตะไคร้ตัดเป็น 2-3 ท่อน ใบมะกรูดฉีกก้านใส่ลงไปในน้ำที่ตั้งไฟ
  3. พอน้ำเดือดใส่เห็ดกับกุ้งลงไปพร้อมกัน เติมน้ำปลาแล้รอเดือด ยกขึ้น
  4. ตักใส่ชาม บีบมะนาว พริกขี้หนูทุบๆ พอเม็ดแตกใส่ลงในต้มยำรับประทานได้