ต้มเป็ดกับหัวหอม

ต้มเป็ดกับหัวหอม

สูตรอาหารสำหรับโรคเบาหวาน เมนูอาหารพิชิตเบาหวาน ต้มเป็ดกับหัวหอม

เครื่องปรุง

  1. เป็ดสด เห็ดหอม
  2. ซีอิ๊วดำ    1  ช้อน
  3. น้ำปลาดี 2   ช้อน
  4. ฟักเขียว
  5. ต้มหอม
  6. ผงชูรส

วิธีปรุง

  1. เป็ดล้างน้ำให้สะอาดสับเป็นท่อนๆ ใส่หม้อต้ม เติมซีอิ๊วดำ น้ำปลาดี เห็ดหอมตัดโคนแช่น้ำให้พองตัว
  2. ฟักเขียวปอกเปลือกหั่นชิ้นหนาๆ ต้มหอมใช้แต่ต้นขาวๆ หรือจะใช้ถึงใบด้วยให้ตัดเป็นท่อนๆ
  3. เมื่อเป็ดเปื่อยแล้ว ใส่ฟักเขียว เห็ดหอม ปรุงรสด้วยผงชูรสและน้ำปลา ชิมดูให้ได้รสดี เคี่ยวต่อไปจนผักเปื่อย ยกลงรับประทาน