ปลานึ่งแต้จิ๋ว

ปลานึ่งแต้จิ๋ว

สูตรอาหารสำหรับโรคเบาหวาน เมนูอาหารพิชิตเบาหวาน ปลานึ่งแต้จิ๋ว

เครื่องปรุง

  1. ปลาเมืองจีน ปลาช่อน หรือ ปลากระพงก็ได้
  2. เกลือ 1 ช้อนชา
  3. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  4. แป้งสาลี ผักชี มะนาว ตามสมควร
  5. ปูทะเล 1 ตัว

วิธีปรุง

  1.  เอาปลาขอดเกล็ดเอาไส้ออกล้างให้สะอาด ไม่ต้องตัด เอาผ้าห่อแล้วต้ม
  2. เมื่อสุกเอาผ้าออก ปูทะเลต้มสุกแล้วเอาแต่เนื้อแป้งสาลีละลายกับน้ำ
  3. เติมเกลือป่นเอาลงคนในน้ำต้มปลา เมื่อเดือดแล้วเอาใส่เนย
  4. เคี่ยวอีกต่อเล็กน้อย เอาปลาใส่จานเปลและเนื้อปูเรียงไว้บนตัวปลา
  5. เอาน้ำที่เคี่ยวไว้ราดลงไป แล้วเอามะนาวปอกผิวฝานบางๆ
  6. ใบผักชีและพริกแดงโรยให้สวยงาม